DERATYZACJA – tępienie szkodliwych gryzoni (myszy, szczurów, nornic, kretów) środkami mechanicznymi lub chemicznymi.
 
Do najczęściej występujących gryzoni w zakładach spożywczych należą:

mysz domowa (Mus musculus) – gryzonie te mogą żyć w bardzo niskich temperaturach znane są przypadki, że mogą przebywać w chłodni w temperaturze -20°C,

 

• szczur śniady (Rattus rattus) - w ciągu kilkuset lat choroby przez niego przenoszone spowodowały więcej zgonów ludzkich niz wszystkie dotychczasowe wojny i rewolucje razem wzięte,

szczur wędrowny (Rattus norvegicus) – gatunek ten gryzie z naciskiem 150 kg/cm2 i szybkością do 6 ugryzień na sekundę, może więc uszkodzić takie materiały jak: blacha, osłony metalowe czy rury ołowiane.

Metody ich zwalczania:

• odławianie
  
• trucie
  

- Ratimor trutka miękka karta charakterystyki,

- Ratimor kostka woskowa karta charakterystyki,